会社の裏庭の畑も段々収穫できるように来ました。
今回は、ナスは、千両と長ナスの2種類植えました。

採りたては、皮もみずみずしく、
きゅうりもボチボチが新鮮です。
ナスの料理は、どんな風に料理しても
美味しいんですが・・・
今回は、こんな感じにしてみました。

長ナスをスライスにして軽くオリープオイルでソテイ。
サニーレタス、玉ねぎ・ピーマン・きゅうりのスライス、
色どりにトマトとラデッシュとチーズを添えて、
玉ねぎたっぷりのポンズで頂きました〜
ポリューミーなサラダですが、美味しいかったですよ。

by Sanae