甘いもの

先日、一口大の羊羹を頂きました。
世界遺産の富士山の地下深層水を使った羊羹。
5種の違ったお味で、
パッケージは、葛飾北斎筆『 富嶽三十六景 』



駿河湾あら塩を練り込んだ『 塩ようかん 』
栗を練り込んだ『 栗ようかん 』
静岡産のお茶葉を練り込んだ『 茶ようかん 』
北海道産の小豆を練り込んだ『 大納言 』
国産紅茶を練り込んだ『 和紅茶 』

どれも美味しゅうございました〜　
大きさがいいですね。
特にというと、大納言でした。

　　　　　　　ｂｙ　Ｓａｎａｅ

残暑厳しき折・・・

相変わらすの暑さで、今年は、鰻を頂くことが多く、
昨夜も盛りだくさんのメニューの食卓でした。



鰻を食べたからと言って、
すぐパワーを感じることはないのですが、
日本産の鰻は美味しいですね。

なすもカロチンが豊富で、身体の熱を下げる効果があるとか。
もずくは、お酢なのでやっぱり身体に良いように思います。
こんにゃくにこれまた酢味噌。
はりはり漬けのおしんこに、厚揚げの煮物。

ううん〜　食欲そそります。　

残暑ももう少し続きそうですので、
夏の疲れが出ないよう気を付けて、
お過ごし下さいませ。

　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｓａｎａｅ

水だこのカルパッチョ

今週もまだ残暑が厳しいですね。
でも一時のピークが過ぎたような気がします。

そんな暑さも残る今日の夕食は、
たことフルーツトマトのカルパッチョと
カラーラで作ったオムレツと
もやしとめんたい、オクラのサラダと白ワイン。



ガラスの器に色鮮やかに盛ってみました〜

水だこに玉ねぎたっぷりのドレッシングと
カボスを絞って、しそと頂くと〜〜Ｇｏｏｄ！

オムレツには、ジャガイモと玉ねぎを1ｃｍ角にして、
レンジで2分。そして卵3個に牛乳だし少々を加え、
かきまぜたところに、塩・コショーで味付け、
ウインーナーのスライスも加えてカラーラで15分。
意外と簡単です。

ドイツワイン2017年物のキャビネットと合いますね〜　
一日の疲れもすっ飛びます❣

　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｓａｎａｅ

野菜たっぷりの煮びたし

日曜日は、昨夜からの日テレの24時間テレビを見ながら、
珍しく主人とふたり一日中家にいました。

南北の窓を網戸にして全開にしておくと、
冷たい風が吹く抜け、室温27~8度と快適です。

30度を切ったということだけで、
涼しいなぁーと思えるのも、
いかに毎日暑かったことかということですね。

ランチは、野菜の煮びたしを作って、冷蔵庫で冷やし、
そうめんと一緒に頂きました〜　


冷蔵庫にある、なす、ピーマン、人参、はす、
オクラ、トマト、ちくわなどを素揚げして、
自家製めんつゆだしにつけて冷蔵庫へ。

ガラス容器に盛るとさらに涼しく感じます。
そうめんにも違った5種の味をトッピングして・・・



野菜いっぱいの麺つゆ出しに大根おろしを加えて、
そうめんを頂くと、5種別々の味わいが堪能できました。
梅干し味が美味しかったかしら。　

具たくさんの煮びたしは、やっぱり美味しいです

　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｓａｎａｅ

自家製野菜の食卓

週末は少しは気温が下がるというので、
ちょっと期待しています。

今日のランチは、
サバとなすとトマトを、ハーブバターでソテイし、
オクラと野菜サラダ添えました。



サバは塩気があり、さっぱりとしたスライス野菜サダラと
一緒に食べると合います。

なすの輪切りの上にフルーツトマトを乗せ、
しその千切りを加えるとトマトの酸味とこれまた合いました。

なす、トマト、オクラ、ピーマン、しそ、みょうがは自家製。
一杯採れたので、ほぼ毎日頂いています。　

　　　　　　　　　ｂｙ　Ｓａｎａｅ